单效蒸发系统是将所产生的二次蒸汽不用来使物料进一步蒸发，单效蒸发是蒸发时，二次蒸汽移除后不再利用，只是用于单台设备的蒸发，对于单效蒸发比较适合处理量小的溶液的蒸发。

     多效蒸发系统是多次利用蒸汽的蒸发方式，可以节约加热蒸汽，每一效的蒸发器被称之为一效，常用的有双效蒸发、三效蒸发、四效蒸发等，多效蒸发操作时利用加热的方式，使溶液中的溶剂汽化并移除，从而提高溶液的浓度，促进溶质析出的工艺操作，在蒸发操作过程中，多次利加热蒸汽，多效蒸发系统在操作时重复利用热能，可以节约蒸汽使用量，降低了热能的消耗。

     单效蒸发与多效蒸发的主要区别就是在蒸发过程中，单效蒸发将二次主蒸汽直接冷凝，不利于利用其冷凝热。

     多效蒸发将二次蒸汽引入到下一效蒸发器作加热蒸汽，以利用其冷凝热，是一种串联的蒸发操作。

     采用多效蒸发可以充分利用热能，即通过蒸发过程中，二次蒸汽的再利用，以减少生蒸汽的消耗，从而提高蒸发设备的经济性。

     从上述介绍可以看出，多效蒸发与单效蒸发相比的优势是什么？就是节能，节约蒸汽使用量，节约热能消耗，为企业降低一定的经济成本，创造经济效益。